TIRAMISU (sin queso mascarpone y super fácil)

PASTEL TIRAMISU

El tradicional postre italiano en una versión muy sencilla y sin usar queso mascarpone.

CAMILA (poema)

CAMILA

Apenas se hace el día

La espalda dolorida,

Hinchados los senos,

Y La barriga.

La vejiga urgente

Torpes los pasos

El estomago que ruge.

La nausea, el paño.

Apurar el desayuno

el escritorio, el tráfico,

ir y venir, de lado a lado

de prisa con la barriga.

Con la barriga crecen

Igual los ojos.

Entre un doctor y otro.

De un kilo al otro.

Oscura Bolsa de limbo.

Repleta de sueños,

De amor, de miedo.

La noche negado reposo,

mente con alas propias,

adivinando rasgos,

y formas.

La barriga arando surcos

bajo mi mano.

La barriga bosteza

 La barriga se estira.

La vida es en la barriga.

Y

En la barriga.

Camila

AGV

Tra noi ( entre nosotros) poema

Tra noi

sono felice per i minuti che transcurriamo insieme

e per le tue parole che arrivano al mio orecchio.

Dal calore della tua mano che sprechi sulla pelle di un altro

non so... perche non e mio .. e per quello

non mi manchera mai

Cosi e l’amore fra noi.

     abbita solo nel spazio dei nostri sguardi,

    fuori si muore, si sparisce

      Poi la porta si chiude.

      e i nostri cuori si chiudono con lei

      finche tu vuoi, finche io voglia.

      fino alla prossima volta

AGV

UN CUMPLEAÑOS PAW PATROL

Una linda fiesta para los amantes de Paw Patrol

Puedes agregar una cola de tela a unos legins, un tutu  y tendras una cumpleañera muy feliz

Si no encuentras la playera del personaje, puedes imprimirla tu misma. Compra una playera de algodón en color blanco y  selecciona una imagen que te guste de internet; llevala a cualquier centro de impresión digital, como el Office Depot, Sam's Club y otros. Te sale super barato.

El pastel no tiene por que ser muy elaborado. Acuérdate que son niños. El truco esta en el interior. Solo agrega unas gotas de colorante comestible y todos quedaran encantados.

Para completar, estos carritos de papel que puedes descargar en la pagina de Nick Jr. (al igual que los monitos para el pastel) Se ven casi como los de plástico pero mucho mas económicos. Solo se necesita mucha paciencia y pegamento.

una golosina económica y saludable. Palomitas de maíz caseras.  Sin aceite y sin sal

Puedes hacerlas en tu microndas, agregando en un bowl maiz palomero y unas cucharaditas de agua.

Los macarons son un toque especial para los adultos. Un postre mas refinado y exquisito: chocolate relleno de ganache de chocolate y frambuesa. Los pequeños también los devoraron.

En los bolos, puedes agregar stickers o algun lapiz o juguetito de los personajes.

Una idea para servir las botanas son los comederos para perro. Que además de baratos son lucidores.

Ten a la mano cortadores de galletas, que te pueden servir ademas de hacer galletas, para cortar fruta como la jicama.

La grajea de colores es excelente para decorar. Marca el pastel con un cortador en forma de huella o huesito y rellenarla con grajeas.

Los cupcakes los puedes decorar en compañía del festejado. Se sentirá un niño grande y orgulloso

Para entretener a los invitados puedes hacer los escudos de cada personaje y esconderlos debajo de sillas o mesas para que los encuentren y ganen premios.

Para el refrigerio de la escuela, puedes hacer coquetas charolitas incluyendo un sándwich de jamón y queso amarillo cortado en forma de patita, un cupcake y una gelatina con su respectiva cucharita. Todo esto lo metes dentro de una bolsa transparente, lo cierras con curly de colores y pegas una calcomanía de su personaje favorito.

Para muchas mas ideas puedes visitar mi tablero en PINTEREST:

FROZEN CAKE / PASTEL / TORTA

para todas esas princesitas que les encanta Frozen, un pastel de 2 pisos zanahoria y chocolate decorado con copos de nieve y cristales de azúcar.

YA VIENE NAVIDAD!!

CAJITAS KAWAII

Estas hermosas cajitas estan hechas de madera y pintadas a mano o decoradas con tela y tienen un acabado en los laterales que las hacen parecer un libro.

Ideales para recuerdos de eventos como bautizos, bodas, XV años, cumpleaños o simplemente para regalar a las amigas

UN CUMPLEAÑOS DE BORREGUITOS /PASTEL DE ZANAHORIA INTEGRAL CON BETUN DE QUESO CREMA

Aqui te dejo unas ideas para celebrar un hermoso cumpleaños si a tu hijo le encantan los borreguitos. Lo mejor de todo es que  puedes hacerlo tu misma.

Pastel de cara de borrego

Para no complicarte con un pastel super laborioso de fondant. Puedes optar por una figura sencilla pero representativa, piensa que un niño pequeño lo recibira  con la misma alegría, y que así ahorraras tiempo para organizar el resto de la fiesta. Este es un pastel de zanahoria, con betún de queso crema. Decorado como un sonriente borreguito.

PASTEL ZANAHORIA INTEGRAL

horno a 180°

2 TAZAS DE HARINA INTEGRAL

1 TAZA DE HARINA DE TRIGO

1 TAZA DE AZUCAR

1 ¼ TAZA ACEITE

2 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA

4 CLARAS

4 YEMAS

2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR

1 TAZA DE NUEZ PICADA

1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA

3 CUCHARADAS DE AGUA  CALIENTE

PROCEDIMIENTO

MEZCLAR YEMAS, ACEITE, ZANAHORIA, AZUCAR Y 3 CUCHARADAS DE AGUA CALIENTE A INTEGRAR. MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AGREGAR LA MEZCLA DE FORMA ENVOLVENTE. AGREGAR EL HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR EN FORMA ENVOLVENTE AGREGAR LA NUEZ PICADA, DE FORMA ENVOLVENTE.

HORNEAR POR 30 A 45 MIN. EN 2 MOLDES ENGRASADOS Y ENHARINADOS

BETUN DE QUESO CREMA

1 barrita mantequilla 90g a temperatura ambiente

1 queso creama 180g a temperatura ambiente

1 1/2 taza de azucar glas

1 cucharadita de vainilla

Batir la mantequilla y el queso crema a acremar, agregar la vainilla. Incorporar el azucar glas, y batir hasta lograr un betún esponjoso. 

*esta receta rinde para un pastel de 1kg. si quieres hacer un pastel mas grande solo multiplica la receta por las veces que lo necesites. 

Cup Cakes de Chocolate de Borreguito

Cake Pops de borrego

Las cake Pops también son faciles de hacer. Aca te dejo la receta. Para dar el acabado de la lana del borrego, revuelcalas en coco rallado.

ALMOHADITA DE BORREGO

Este bonito recuerdo es super facil de hacer y no necesita patron. 

Recortar 2 cuadrados de 30 x 30cm de peluche o la tela que tu quieras

coser por la orilla dejando una abertura de unos 10cm. para meter el relleno. 

para la carita recorta  2 circulos de la tela que prefieras y seguir el mismo procedimiento para rellenar.

Los ojitos y la boca los puedes pintar con plumon de tinta permanente. y las orejitas son dos ovalos doblados por la mitad y cosidos atras de la cabeza.

Para unir la cabeza a la almohadita, usa una pistola de silicon. y Listo!

La mascara de borrego

Para las mascaras puedes recortas este patron o cualquier otro que te agrade y decorarlo a tu gusto. Recortar el area de los ojos y poner liston o una liga gruesa para sujetarlo a la cabeza.

El gorro de Borrego

Para hacer este lindo gorro de borrego puedes visitar esta pagina (ingles)

Los bolos de borrego

Rellena una bolsa con los dulces y algun juguetito para dar de bolo y pega un recorte de borreguito. Puedes agregar papel de china verde recortado en tiras para simular el pasto.

Bolsa de Palomitas de Borrego

Gelatinas de limón

Esta espumosa gelatina sabe igual que pay de limón y es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

1 paquete de gelatina de limon

1 lata de leche evaporada (Carnation)

3 tazas de agua.

Poner la lata de leche evaporada en el congelador por 1 hora.

Poner a hervir 2 tazas de agua y disolver ahi la gelatina.

Agregar la otra taza de agua restante y dejar enfriar.

Ya fría agregar la leche evaporada del congelador y batir por unos minutos en velocidad alta hasta que esponje. Puedes tambien ponerla en la licuadora.

Cuajar en moldes individuales hasta que esten firmes.

LA MESA DE POSTRES

para mas ideas puedes visitar mi tablero de pinterest 

COMO HACER EXTRACTOS

Los extractos son infusiones de especias, frutas o plantas que se hacen con alcohol de alto grado como el Vodka. Después de dejarlos reposar por un tiempo se obtiene un saborizante muy fino y muy caro.  

Por suerte los extractos son fáciles de hacer, solo requieren 2 ingredientes y mucha paciencia.

Extracto de limón Eureka

120ml de Vodka

1 limón eureka grande.

Quitar la cascara del limón con un pelador, para cortar solo la parte amarilla y no la blanca, que da un sabor amargo. Poner la cascara en un frasco de vidrio limpio y hermético y cubrir la con el vodka. Dejar reposar por 5 semanas en un lugar donde no le de la luz. Agitar cada tercer día.

Extracto de vainilla

120ml de Vodka
3 vainas de vainilla. 


Cortar las vainas de vainilla por la mitad para exponer las semillas, colocar en un frasco limpio y hermético, llenar el frasco con el vodka a cubrir las vainas.. Guardar por 5 semanas en un lugar donde no le de la luz, cada tercer día agitar la botella para que se mezcle.

PEPPA PIG DE TRAPO 

(PATRON DE CORTE)

 Para todas esas mamis que como yo andan desesperadas por conseguir una muñeca de trapo de la celebre Peppa Pig, aqui les dejo el patron de corte. A mi me sirvió mucho hace dos años cuando mi hija la queria para su fiesta de cumpleaños y todavía no había nada de Peppa a la venta.



Aquí esta el patrón que consegui en esta pagina. Es facil de seguir y esta muy bien explicado para la hora de coserlo. Yo use una tela que se llama polar que también es afelpada pero no tan frágil como el fieltro.

Puedes ampliar el patron segun el tamaño final que quieras.

BROWNIES AL TARRO

BROWNIES AL TARRO

Estos brownies son a prueba de fallos ya que hasta mi hija de 3 años puede hacerlos. Escuche esta receta en un programa de televisión hace mas de 10 años y son mis brownies de toda la vida. Además de que esta receta "al tarro" significa que pueden ponerse todos los ingredientes secos en un tarro o frasco para prepararlos después o bien para darlo como regalo.

Ingredientes:

Rinde 9 grandes o 16 pequeños

1/3 taza cocoa
1/2 taza azucar
1 taza chispas de chocolate semiamargo para hornear
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza nuez picada

100 gr mantequilla fundida
2 huevos grandes
azucar glas para espolvorear

Precalenar el horno a 180°
Engrasar y enharinar un molde cuadrado de 25cm

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl a incorporar. Agregar los huevos y la mantequilla fundida a formar una pasta.

Extender la pasta en el molde a que quede pareja. Hornear por 20 min. hasta que se vea separado de las orillas y al tocarlo no se hunda.

Dejar enfriar completamente. Espolvorear azucar glas. Cortar frios. De preferencia meterlos unos 30min. al refrigerador antes de cortar para evitar que se desmoronen.

Conservar en bolsas de celofan o domos.

STARBUCKS PANQUE DE LIMON

PANQUE DE LIMON

Este panque es una delicia, debo decir. Aunque para ser honestos el sabor a limón es la mitad de intenso del que se puede conseguir en Starbucks. Aun así se ha convertido en uno de mis favoritos. Esta receta en particular usa el limón amarillo o "Eureka" que es el que se acostumbra en Estados Unidos. Y si, el sabor es diferente al limon sin semilla verde.

Ingredientes:

3 huevos
1 taza de azucar
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón eureka
1/3 taza de jugo de limón eureka
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza aceite vegetal

Glase:
1 taza azucar glas
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de jugo de limon eureka
1/2 cucharadita de ralladura de limon eureka

Procedimiento:

Precalentar el horno a 160- 170°
Un molde para panque, engrasar y enharinar o rociar con aceite en spray.
En la batidora mezclar huevos, azucar, mantequilla, vainilla ralladura de limon y jugo de limon hasta que se hayan incorporado. Agregar harina, polvo de hornear, carbonato y sal.
Mezclar a integrar. Agregar el aceite y mezclar de nuevo a integrar.
Vaciar en el molde y hornear por 45 a 55 minutos o hasta que al meterle un palillo salga limpio o tenga un dorado claro.
Para preparar el glase mezlcar todos los ingredientes  a integrar. Si lo prefieres mas liquido agregar mas leche, si lo quieres mas espeso agregar mas azucar glas
Glasea el panque.


Aqui puedes encontrar la receta en ingles

STARBUCKS MINI SCONES DE VAINA DE VAINILLA

MINI SCONES DE VAINA DE VAINILLA

Estos scones, (mas parecidos a galletas en forma de triangulo pequeño) tienen un delicioso sabor a vainilla y son suaves y esponjosos. Además de sabrosos, lucen hermoso por los cientos de pequeñas semillas de vainilla. Esta receta es original de Estados Unidos y afirma ser copia fiel de los que se venden en Starbucks. Yo no lo he podido comprobar por que en mi ciudad no los venden pero sin duda son un deleite.

Los scones son un postre tradicional de Inglaterra.

Ingredientes scone:

2 1/2 tazas de harina
1/2 taza azucar
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza mantequilla fria y cortada en dados
1/2 taza de crema de leche o Heavy Cream (se prepara con 95ml de leche y  42g de mantequilla, calentar a fundir en el micro y revolver.)
1 huevo
1/2 vaina de vainilla
2 cucharaditas extracto de vainilla

Glase:
3 tazas azucar glas
6 a 7 cucharadas de crema de leche
1/2 vaina de vainilla
1 cucharadita extracto de vainilla

Procedimiento:
Precalentar el horno a 240°
Forrar una bandeja con papel encerado o tapete de silicon
Mezclar harina, azucar, polvo de hornear y sal. a integrar, a mano o en batidora.
Agregar la mantequilla fria y en cubos, integrar a la harina con batidora o raspa hasta lograr una textura arenosa.
Aparte, mezclar la crema de leche, huevo, extracto de vainilla y la raspadura de la vaina de vainilla. (La vaina de vainilla se corta por la mitad a lo largo. una vez abierta se le raspa con un cuchillo a sacarle las semillitas y eso es lo que se agrega.)
Agragar esta mezcla a la de harina y batir poco apenas a integrar.
Poner la mezcla sobre una superficie enharinada a que se integre.
Formar un rectangulo de 1/2" pulgada de alto.
Cortar 8 cuadros en la masa y  cruzarlos con 2 lineas diagonales en forma de X a formar 4 triangulos pequeños en cada uno. La masa rinde 32 porciones.
Poner los scones en las bandejas y refrigerar por 15 a 30 min. antes de hornear.
Hornear por 10 min. o hasta que esten ligeramente dorados de los bordes.
Enfriar completamente los scones antes de agregar el glase.

Para hacer el glase, mezclar todos los ingredientes agregando la crema de leche, poco a poco hasta lograr una consistencia medianamente liquida.

Sumergir los scones en el glase y poner en un rack a que se seque el glase.

Aqui puedes encontrar la receta original en ingles

1ER ANIVERSARIO!!!

Y ya es un año de que inicié con este reto: el blog. El tiempo se ha ido volando. Y con tristeza veo que no ha crecido tanto como me hubiera gustado. Pero esto lejos de deprimirme me da el impulso para fijarme una nueva meta.

Gracias a todas las personas que se han dado el tiempo de pasar por aca y se han llevado algo de provecho de mis aportaciones.

Nos vemos en el futuro!!

ABRAZANDO LAS CANAS

ABRAZANDO LAS CANAS

Para todas aquellas chicas que como yo sufren de cana prematura. Les dejo unas fotos de mi proceso de abrazar mis canas. Las cuales había estado escondiendo desde mis tiernos 18 años.

Finalmente, con la madurez de mi 41 cumpleaños, tuve el valor de hacer ese cambio radical que tantas veces había imaginado y acariciado pero que al final, había dejado guardado por miedo.

Espero que este ejemplo las anime a dar el paso. Ahora me siento y me veo mas joven y autentica.

Un abrazo.

Una actualización a casi un año de mi primer corte. 

Siendo sincera no ha sido fácil. Mas de una vez me ha llegado el arrepentimiento, de pensar q hice?! de ver que la gente me sede el asiento en el camión por pensar que soy una persona de la tercera edad.. hahaha.  Un día una amiga de mi hija me preguntó que si yo era su abuelita o su mamá?? toing.

En fin. creo que voy por buen camino. Solo me hice un matiz rubio cenizo para no traerlo tan blanco. Haber como me pintan los 42.

PAN DE MANZANA Y CANELA CON GLASE DE MIEL

PAN DE MANZANA CON GLASE DE MIEL

PAN:

3 Tazas de manzanas cortadas en rebanadas delgadas

½ taza nueces picadas

1 cucharadita vainilla 

1 ½ cucharaditas canela molida

3 tazas harina

1 cucharadita carbonato

1 cucharadita sal

2 tazas azúcar

1 ¼ tazas aceite de canola

1 pizca de nuez moscada

3 huevos

GLASE DE MIEL

1 taza azúcar glas

2 cucharadas miel

2 cucharada agua

PREPARACIÓN:

En un bowl mezclar  manzanas, nuez, vainilla, nuez moscada y canela, reservar.

Cernir juntos harina, carbonato y sal, reservar.

Batir los huevos, aceite y azúcar a incorporar, agregar la mezcla de harina y mezclar hasta integrar. Agregar la mezcla de manzanas en forma envolvente.

Vaciar la masa en un molde engrasado, hornear a 160 grados por 1 ½ horas o hasta que al meter un palillo salga limpio y este un poco dorado.

Deje enfriar el pan por completo en el molde antes de desmoldarlo en un platón

Para hacer el glase, mezcla todos los ingredientes hasta que estén integrados. Baña el pan ya frío con el glase.

Se puede conservar tapado por 3 días en el refrigerador.

la receta original en ingles aca Apple Cake with Honey Glaze