STARBUCKS PANQUE DE LIMON

PANQUE DE LIMON

Este panque es una delicia, debo decir. Aunque para ser honestos el sabor a limón es la mitad de intenso del que se puede conseguir en Starbucks. Aun así se ha convertido en uno de mis favoritos. Esta receta en particular usa el limón amarillo o "Eureka" que es el que se acostumbra en Estados Unidos. Y si, el sabor es diferente al limon sin semilla verde.

Ingredientes:

3 huevos
1 taza de azucar
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón eureka
1/3 taza de jugo de limón eureka
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza aceite vegetal

Glase:
1 taza azucar glas
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de jugo de limon eureka
1/2 cucharadita de ralladura de limon eureka

Procedimiento:

Precalentar el horno a 160- 170°
Un molde para panque, engrasar y enharinar o rociar con aceite en spray.
En la batidora mezclar huevos, azucar, mantequilla, vainilla ralladura de limon y jugo de limon hasta que se hayan incorporado. Agregar harina, polvo de hornear, carbonato y sal.
Mezclar a integrar. Agregar el aceite y mezclar de nuevo a integrar.
Vaciar en el molde y hornear por 45 a 55 minutos o hasta que al meterle un palillo salga limpio o tenga un dorado claro.
Para preparar el glase mezlcar todos los ingredientes  a integrar. Si lo prefieres mas liquido agregar mas leche, si lo quieres mas espeso agregar mas azucar glas
Glasea el panque.


Aqui puedes encontrar la receta en ingles