HOTCAKES CASEROS
Aquí les dejo una receta básica para unos deliciosos hotcakes caseros sin necesidad de harina preparada.
Ingredientes: (esto es igual a un tanto, se puede duplicar según la cantidad que se quiera.)
Rinde 8 pzas grandes.
1 huevo
1 cucharada azucar
1 cucharadita royal
1 pizca sal
1 taza de harina
1/2 taza leche
1 cucharadita vainilla
1 cucharada mantequilla fundida
Procedimiento.
En la licuadora, poner todos los ingredientes, primero los líquidos , después los polvos. Licuar a integrar. La consistencia tiene que quedar como crema espesa que fluya.
Si quieren hacerse integrales, se puede poner la mitad de la harina integral y la mitad normal.
Se pone a calentar un sarten con muy poca mantequilla. Yo uso este sarten doble que me ha dado excelentes resultados, quedan grandes, esponjados y redonditos como ven, y es super fácil de usar y limpiar. Pones mantequilla en la sarten que es mas honda, vacias la mezcla pones mantequilla en la parte superior y cierras.
Se cocinan por un lado hasta que la superficie este llena de burbujas y la orilla se vea seca. Se da vuelta y se dora por el otro lado.
Un rico desayuno dominical.
